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勤學苦練

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一、西點專業(yè)：

主要學習《西點工藝學》《西點制作技藝》《西餐基礎知識》《西餐烹調(diào)技術》等專業(yè)知識及基礎文化課、分階段系統(tǒng)學習各式西點西餐制作，包含韓式裱花、翻糖蛋糕、戚風蛋糕、法式甜點、軟歐包、法棍面包以及西式正餐、快餐、面點和甜點等；實訓課程，采用理實一體化的場景教學，重點培養(yǎng)學生精通各式西點西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，使學生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。

二、煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校簡介：

創(chuàng)立于2004年，現(xiàn)有兩個校區(qū)，芝罘校區(qū)位于煙臺市芝罘區(qū)泰晤士新城，萊山校區(qū)位于煙臺市萊山區(qū)黃海路街道清泉路。學校擁有現(xiàn)代化的教學設施設備、標準化教學示范教室、高水準的中西點教室、專業(yè)裱花教室與先進的烘焙設施設備等，讓學子在專業(yè)的培訓平臺，學專業(yè)的培訓技術。