山東烹飪學(xué)校概況
山東烹飪學(xué)校是經(jīng)山東省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)、山東省人民政府備案、國(guó)家職業(yè)技能鑒定中心承認(rèn)的具備廚師技能培訓(xùn)資格的烹飪?cè)盒?。是培養(yǎng)國(guó)家烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的大型專業(yè)性院校。
山東烹飪學(xué)校坐落于集政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、交通、科技于一體的山東省省會(huì)濟(jì)南，地處位置優(yōu)越，交通便利。現(xiàn)擁有南校區(qū)、西校區(qū)兩大校區(qū)。校園總占地120畝，建筑面積6萬(wàn)平方米，擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備總值2000萬(wàn)元。
山東烹飪學(xué)?，F(xiàn)有一支由主授、副主授、高級(jí)技師、技師、“雙師”型教師組成的專業(yè)教師隊(duì)伍。現(xiàn)有教職工170余人，其中，主授10人，副主授25人，高級(jí)技師36人、技師29人等，雙師型教師占比65%以上。常年在校生3600余人。
山東烹飪學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、西點(diǎn)專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、酒店模擬客房、多媒體教室、西點(diǎn)示范店等100余間，學(xué)院建有配套的學(xué)生公寓、餐廳、超市、浴室總計(jì)約2萬(wàn)平方米；同時(shí)擁有籃球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)、臺(tái)球場(chǎng)等各類基礎(chǔ)設(shè)施。
山東烹飪學(xué)校依托行業(yè)協(xié)會(huì)、校企合作辦學(xué)等聘請(qǐng)酒店烹飪名師、行業(yè)名廚以及外籍教師作為外聘教師和客座教授，并先后引進(jìn)百余名外教及行業(yè)精英來(lái)校任教，從根本上保障學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量。并有計(jì)劃的分批輸送部分優(yōu)秀教師去星級(jí)酒店、酒樓實(shí)地考察學(xué)習(xí)深造、積極組織并鼓勵(lì)教師參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)行業(yè)大賽，拓寬視野，提高技能，建校以來(lái)共獲得國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)300余項(xiàng)。
山東烹飪學(xué)校的整體辦學(xué)實(shí)力得到了主管部門的認(rèn)可及社會(huì)各界的高度好評(píng)，2018年7月，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明一行蒞臨學(xué)院指導(dǎo)工作，中國(guó)福利基金會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)杭宇、山東省民政廳組織管理局處長(zhǎng)張華兆、山東省人力資源和社會(huì)保障廳職業(yè)能力建設(shè)處副處長(zhǎng)張菁、山東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈富源等各界精英云集一堂，共同見(jiàn)證學(xué)院教學(xué)成果。
